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09.08 Sat
カフェの今週のカレー


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08.26 Sun



週末のお店のオープン日は、カフェのオープン日でもあります。
お店で、家具の打ち合わせに熱中していると、スパイシーな香りがしてくるという最近の流れ。

カレー食べたくなってきちゃいます。


打ち合わせは家具だけの内容におさまらない。
家具から始まり暮らしをイメージしていくと、どんどん僕らの想像は膨らんで、クライアントもワクワクと楽しそうに話をして下さり、あっと言う間に1日が終わって、これから始まっていくクライアントの未来が、自分たちの未来ともつながって、全部が全部一体になって、現実になっていく。

大きな木になるように。



ということで、今日はこんなカレーでした。


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器と料理のことを思うと、
奈良県にお住まいのクライアント宅へ、採寸に伺った際のことが思い出されます。
家を器に例えてくれた話がずっと残っていて。

軽やかで、きっと素敵。







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冬瓜スープカレー


料理と器。
人と住まい。
少し不思議で、ワクワクし続けれること。






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コーンスープカレー



そんなスパイスは愛情で。




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一食だけ残しておいてくれて、休憩に試食がてら。

やっぱり美味しい。
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08.12 Sun

c a f e  週末カフェ ワンオフ料理のコレクション をホームページでご紹介しております。
ホームページ http://hollywoodbuddy.com
より cafe をクリックしてご覧下さい。

ホームページ全般の閲覧は、画像をクリックすると次のページに進みます。

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08.10 Fri



holly wood buddy の 店内にカフェを作って一年過ぎて、
なんだかカフェがあることも自然になってきました。

このところ3時の休憩のおやつがアイスクリームだったりちょっとレベルアップした感じで、
お店の週末の営業日は、そんなおやつも楽しみのひとつであります。

平日は連日の猛暑で大変ですが、これもお店を営業しているからこそのメリハリですね。





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桃とバニラのスイーツ。


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凍ったスイカをバーミックスで砕いたスイーツ。




それから、この夏はあまりにも暑く気分も上がって、夏限定カフェメニューとして、南インドカレーを出しています。
カレールーなどは使用せずスパイスブレンドで作りあげた南インドカレー。

店内にスパイシーな香りが、とても合っていて、ランチタイムでの家具の打ち合わせをされた方は、思わずカレーを注文されていました。


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先週の金曜は エビのスパイシーなカレー パクチーと自家製ピクルス添え 



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先週の土曜日と日曜日は キーマカレー パイナップルライスと一緒に 自家製ピクルス添え
これ好き!




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そして今週は
冬瓜と干ししいたけのレモングラス風味




毎週週末に向けて仕込んでいるカレーなので数食限定のワンオフカレーです。





出来立てのカレーを試食。

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今年は暑い。ここ数年で一番暑いような気がする。

10年前とは違うなあ、と。
工房での作業だと、水分補給してそんですぐ汗になって、塩分ミネラル補給して、たまにクールダウンして、、。
そんな夏も思い出になっていくのかなあ。

暑さを楽しみつつ、頑張ります。


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07.07 Sat



Spicy curry rice of summer🎶

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夏のカレーとワッフルアイスクリーム試食。

スパイシーでフルーティー。

辛いの苦手なのんちゃんも美味しいって。
平気なおっくんが意外にギリギリアウトって、それなんか辛いとこたまたま集中攻撃だったよう。
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03.16 Fri


カフェのインスタグラムをはじめましたので、良かったらチェックしてみてください。
      
         cafe

3月のお手製ジャムをそえたスコーンです!

明日、土曜日は、カフェもオープンです。

円卓2席のみですが、美味しいコーヒーと紅茶を飲みにいらしてくださいませ。
お店の前の桜は、もう少しで咲きそうです!
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02.05 Mon
cafe


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2月のカフェはチョコです。
オレンジチョコは最高に美味しい。


それから、冬限定のホットチャイもメニューに加わっております。
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今日は、カフェが賑わっておりました。
マイペースでじっくりゆっくり。


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01.29 Mon
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01.20 Sat


Cafe

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カフェのお茶菓子。2月はチョコにしようと試作中。「2月と言えばバレンタインだしっ」って。
休憩のお茶の時間に試食。ビターなコーヒーに甘いチョコはかなり好き。
口にふくんだ感じ、ちょっと厚みがありすぎたようで、ボリュームを調節することになりました。
僕は、皿は艶やかなほうがいいし、色があったほうがいいな。





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丸いテーブルに 丸い皿に 丸いチョコ。
家具のまわりはいいなあ。







今日も午前中に新作のスツールをオーダー頂いたご家族と打ち合わせ。
感謝祭にも来てくださったご家族。家好きのご主人はインスタ栄えがすごい。
サイズや仕上げなど決めてなんだか濃い1日でした。






仕事を終え、夜はスタッフたちと美味しい新年会。皆既月食の話しながら夜道を歩いて近所の韓国料理屋へ。
すごく美味しい焼肉がメインで、トッポギやムンチもさすが本場感。
辛かったけど(笑)、今年もよろしく。




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09.23 Sat
お店の一角でカフェをオープンして、これがまたいい感じの忙しくない感じの空気。

珈琲と紅茶の質には、かなりこだわっているので、これからの寒くなっていく季節が楽しみなところ。

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なんていうか、気張らない質の良い時間っていいな。
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